Green Juice 12個入：保存・賞味期限・提供のコツ

簡単な回答

12本入りのパックは、40°F（4°C）以下に設定した冷蔵庫で保管し、ボトルは立てたまま、よく冷やして提供してください。イベントの場合はゲスト1人につき1本を目安に用意し、予備のボトルは保冷剤と一緒にクーラーボックスに入れておきましょう。

保管と提供の手順

1. 配達時の温度を確認する： 12本入りのパックが届いたら、ボトルが触って冷たいことを確認します。ぬるく感じる場合はすぐに冷蔵庫に入れ、その時刻を記録しましょう。よくある失敗は、他の作業を終える間パックを室温に置いたままにすることです。 コールドチェーンは配達の瞬間から重要です。
2. 40°F以下で立てて冷蔵する： パックはつぶれない冷蔵庫の棚に置きます。ボトルは立てたままにして、漏れを防ぎ、キャップを清潔に保ちましょう。不安な場合は温度計で冷蔵庫の温度を確認してください。 冷蔵庫の温度は推測せず、温度計で確認しましょう。
3. 在庫をローテーションし、日付を記録する： ボトルに記載された最も早い日付を棚に貼ったテープに書き、そのボトルから使いましょう。パックに日付が見当たらない場合は配達日を記録し、数日以内に使い切ってください。 先入れ先出しで無駄を防ぎましょう。
4. 提供前に冷やす： 提供の少なくとも数時間前に、必要な本数を冷蔵庫の最も冷たい場所へ移します。室温に置かれていたジュースは提供しないでください。よくある失敗は、暖かい車のトランクから出したボトルをすぐに提供することです。 提供する予定のボトルだけを事前に冷やしましょう。
5. 氷を入れて、または冷やしたクーラーボックスで提供する： イベントでは、ボトルを保冷剤と一緒にクーラーボックスに入れ、提供の合間はフタを閉めておきます。キャップがしっかり閉まっていない場合は、ためた氷水にボトルを浸さないでください。ゲストが注いで再密封できるよう、カップも用意しましょう。 提供用クーラーボックスは直射日光を避けてください。
6. 開封したボトルを安全に扱う： 開封して飲み切れなかったボトルは、しっかりキャップをして冷蔵庫に戻します。室温で2時間以上置かれたボトルは廃棄してください。ボトルに他の液体を詰め替えないでください。 迷ったら捨てましょう。

商品情報

• Green Juice 12pk: Green Juice 12pkは、卸売専用のセントラルキッチン商品です。つまり、12本入りのパックは業務用またはイベント用に設計されているため、1人分ずつではなく、より多い数量を前提に保管と提供を計画してください。