MOMU 모카 아이스크림 케이크 자르고 서빙하는 방법

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자르기 전에 MOMU 모카 아이스크림 케이크를 냉장고에서 약 20~30분 동안 해동한 뒤, 따뜻한 칼로 깔끔하게 잘라 주세요. 바로 서빙하고 남은 케이크는 신속히 다시 냉동하세요.

단계별 자르기와 서빙

1. 케이크를 냉장고로 옮기세요: 케이크를 냉동고에서 냉장고로 옮겨 20~30분 동안 두세요. 가운데를 살짝 눌러 확인했을 때 약간 들어가면서도 단단한 느낌이어야 합니다. 실온에서 해동하지 마세요. 아이스크림보다 글레이즈가 먼저 물러집니다.
2. 따뜻하고 마른 칼을 준비하세요: 키 큰 유리에 뜨거운 물을 담고 자를 때마다 칼을 담갔다 빼세요. 조각 사이사이 칼날을 마른 천으로 닦아 케이크에 물이 묻지 않도록 하세요. 칼날이 젖어 있으면 글레이즈가 끈적해지고 층이 번집니다.
3. 층을 따라 수직으로 자르세요: 시작할 때만 부드럽게 톱질하듯 움직이고, 그다음에는 케이크를 수직으로 눌러 자르세요. 칼을 옆으로 끌면 아이스크림이 밀려 층이 어긋납니다. 필요하다고 생각하는 것보다 조금 더 두껍게 자르세요. 얇은 조각은 쉽게 무너집니다.
4. 얇은 스패출러로 한 조각씩 들어 올리세요: 얇은 스패출러나 오프셋 서버를 조각 아래에 넣고 받치면서 들어 올리세요. 가능하면 차가운 접시에 바로 올려 주세요. 집게를 사용하지 마세요. 층을 눌러 자국이 남습니다.
5. 바로 서빙하고 남은 케이크는 다시 냉동하세요: 바로 서빙하세요. 자르지 않은 케이크는 15분 이내에 단단히 싸거나 밀폐 용기에 담아 냉동고에 다시 넣으세요. 냉장고에 보관한 남은 케이크는 식감이 떨어집니다. 보관은 냉동고가 적합합니다.

제품 정보

• MOMU 모카 아이스크림 케이크: 초콜릿 케이크, 머드 아이스크림, 다크 초콜릿 글레이즈로 만든 8인치 셀러브레이션 케이크입니다. 8인치 사이즈와 층층이 쌓인 구성이므로 1인분이 아닌 여러 명을 기준으로 분량과 해동 시간을 계획하세요.