草莓大理石起司蛋糕 8''：享用與保存常見問題

快速解答

草莓旋紋起司蛋糕 8'' 請冷藏後享用，用溫熱乾燥的刀子切片以獲得平整的切面，剩餘部分請密封包好並冷藏保存最多五天。若要提前準備，可整顆或切片冷凍，並在冰箱中解凍一晚。

享用與保存問題解答

如何切起司蛋糕才不會弄得一團亂？

先將起司蛋糕徹底冷藏。使用細長的刀子，每切一刀前先浸入熱水並擦乾。垂直向下切穿餅乾底，不要來回拉鋸。若要切出最平整的切片，先在上層劃出切痕，再切到底。在蛋糕旁備好毛巾和一杯熱水，方便快速清潔刀子。

派對上適當的份量是多少？

若只供應甜點，請準備 8 片。若有其他甜點，則切成 12 塊較小的切片。每片在外緣處的寬度應約為 1 至 1.5 吋。切得比你認為需要的更小—賓客隨時可以再拿第二塊。

剩餘的蛋糕該如何保存？

將起司蛋糕放入密封容器，或以保鮮膜緊緊包覆切面，然後冷藏最多 5 天。若要冷凍，請將個別切片或整顆蛋糕（未切）以保鮮膜包好，再包上鋁箔紙；冷凍最多 1 個月。在容器上標註日期，以免忘記新鮮度。

冷凍起司蛋糕的最佳解凍方式是什麼？

將包好的起司蛋糕移至冰箱，讓它解凍一晚（整顆蛋糕約需 8 至 12 小時，切片約需 2 至 4 小時）。解凍後再拆開包裝，以免凝結水氣使餅乾底變得濕軟。切勿在室溫下解凍—這可能導致解凍不均及食品安全問題。

可以整顆冷凍起司蛋糕嗎？

可以。為獲得最佳效果，請在未切的情況下冷凍並妥善包好。若已經切片，請將個別切片放在托盤上冷凍至定型，再將每片分別包好。這樣就能只解凍你需要的份量。冷凍切片時，請在切片之間放一張烘焙紙，以免沾黏。

關於這款起司蛋糕

• 草莓旋紋起司蛋糕 8'': 草莓旋紋起司蛋糕 8'' 採用全麥餅乾底，8 吋的尺寸適合聚會與慶祝場合。這樣的尺寸與餅乾底讓你無論在節慶或家庭活動中都能安心規劃份量，而且餅乾底在平整切片時也能保持完整。